
گیاهی با خواص درمانی و اثربخشی خاص؛
تعداد بازدید : 4
دارچین، دارویی که علم پسندیده است
نویسنده : پریسا جمدی / گروه ترجمه
دارچین حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدانهای مختلف و سایر ترکیبات مفید است. از جمله خواص دارچین میتوان به کنترل قند خون، محافظت در برابر بیماریهای قلبی و کمک به کاهش التهاب اشاره کرد. همچنین سالهاست که از دارچین به عنوان یک ادویه مفید با خواص دارویی استفاده میشود. خواص دارچین از نظر علمی نیز ثابت شده است.
این ادویه مقوی و مفید از پوست داخلی درختی به نام Cinnamomum گرفته میشود. دارچین در دو نوع موجود است: دارچین سیلان: دارچین واقعی نیز نامیده میشود. دارچین کاسیا: رایجترین نوع دارچین است که اغلب مورد استفاده عموم قرار میگیرد. ساقه درخت دارچین بریده میشود، سپس پوست داخلی آن گرفته شده و قسمتهای چوبی آن جدا میشود. زمانی که این قسمتهای چوبی خشک میشوند شبیه رول دارچین میشوند و به آن چوب دارچین گفته میشود. میتوان چوب دارچین را آسیاب کرده و به شکل پودر مورد استفاده قرار داد. بو و طعم منحصر به فرد دارچین به دلیل قسمت روغنی است که در ترکیب سینامالدئید به وفور یافت میشود. به گفته دانشمندان، تاثیرات دارچین برای سلامت و متابولیسم به دلیل وجود ترکیب سینامالدئید است.
آنتی اکسیدانها مسئول محافظت از بدن در برابر آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکالهای آزاد میباشند. دارچین حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدانهای قوی از جمله پلی فنولها میباشد. اثرات آنتی اکسیدانی دارچین به حدی قوی است که میتوان از آن به عنوان یک نگهدارنده طبیعی مواد غذایی استفاده کرد.
التهاب به دلیل کمک به پاسخ به عفونتها و ترمیم آسیب بافتی، نقش مهمی در بدن ایفا میکند. اما زمانی که التهاب مزمن باشد و باعث آسیب به بافتهای بدن شود، میتواند باعث ایجاد مشکل شود. دارچین به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدانهای قوی دارای خواص ضدالتهابی میباشد.
-
محافظت در برابر بیماریهای قلبی
یکی از اصلیترین علل مرگ و میر در جهان بیماریهای قلبی میباشد، اما خوشبختانه دارچین به کاهش این بیماریها کمک میکند. طبق نتایج حاصل از تحقیقات، مصرف تقریباً 1 قاشق چایخوری دارچین در روز، باعث کاهش سطحتری گلیسیرید، کلسترول تام، کلسترول LDL (بد) و قند خون در افراد مبتلا به بیماری متابولیک میشود. در صورت مصرف مداوم دارچین به مدت 8 هفته، متوجه کاهش فشار خون خواهید شد.
انسولین یکی از هورمونهای مهم و اساسی برای تظیم متابولیسم و مصرف انرژی است؛ بعلاوه مسئول انتقال قند خون از جریان خون به سلولها میباشد. با این حال، بدن برخی افراد نسبت به اثرات انسولین از خود مقاومت نشان میدهد، که به عنوان مقاومت به انسولین شناخته میشود، و از علائم بیماریهایی مانند سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 میباشد. گفته میشود که دارچین مقاومت به انسولین را کاهش میدهد، اگرچه در این مورد نیاز به تحقیقات بیشتری است.
دارچین باعث کاهش قند خون میشود. این ادویه مقوی علاوه بر تاثیرات مثبتی که بر مقاومت به انسولین دارد، باعث کاهش قند خون نیز میشود. دارچین میزان قندی که پس از صرف غذا وارد جریان خون میشود را کاهش میدهد.
تحقیقات زیادی بر روی تاثیرات ضدسرطانی دارچین انجام شده است، اما تاکنون تمام آزمایشات محدود به مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی میباشد. دارچین باعث کاهش رشد سلولهای سرطانی و تشکیل رگهای خونی در تومورها شده و باعث مرگ سلولی میشود.
-
جلوگیری از عفونتهای باکتریایی و قارچی
سینامالدئید، که یکی از اجزای اصلی فعال در دارچین میباشد، ممکن است از انواع مختلف عفونت جلوگیری کند. طبق نتایج حاصل از تحقیقات، روغن دارچین باعث کشت شدن برخی از قارچها که مسبب عفونت دستگاه تنفسی هستند، میشود.
www.healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-cinnamon#TOC_TITLE_HDR_12